本部が加盟店に対して何を指導してくれるのか？
開店前から開店後にかけて全て詳細に決めなければなりません。

また、加盟店の事業活動上の指導内容については、ガイドライン
でも、開示を的確に行うべき事項とされています。

極めて重要なポイントですが、一般的には下記のような内容を
規定するようです。


■開店前

　・商品の仕入れ、保管、製造および販売に係る指導
　・店長、従業員の研修・指導(指定研修受講の義務付け）
　・店舗の所轄保健所、消防署等関係官庁への必要な届出／許認可申請の指導

■開店後
　・商品の種類、品質、規格および製造方法に関する指導
　・内外設備（看板／サイン含む）、厨房設備、備品等の追加・変更・補修・改装
　 に係る指導
　・前述の設備のメンテナンスに係る指導
　・食材・包材・その他消耗品等についての品質に係る指導
　・販売および販売促進または宣伝活動等のマーケティングに係る指導
　・制服に関する指導
　・財務関係諸表の作成、報告、提出に係る指導
　・顧客満足・サービスに係る指導
　・店舗運営に係る指導

また、大規模フランチャイズでは、加盟店のマニュアルが整備されており、
それに忠実に従って事業を行わなければならない旨を規定することが
多いです。

◆条文例◆

第●条（指導等）

１．フランチャイズ本部は、本店舗の開店前において、下記の項目に
　　ついての指導等を原則として無償で行うものとし、その具体的な内容
　　および時間については、フランチャイズ本部がその都度決定して
　　加盟店に通知するものとする。

(1) ホームページ、ブログ、Facebook等の開設・運営

(2) 販促物（リーフレット・チラシ等）作成、名刺・プロフィール写真作成

(3) 献立

(4) 集金代行のシステム

(5) サービス拠点の整備

(6) 器具・備品調達

２．フランチャイズ本部は、本店舗の開店後は、下記の項目に
　　ついての指導等を行うものとし、その具体的な内容および時間に
　　ついては、フランチャイズ本部がその都度決定して加盟店に通知
　　するものとする。

(1) 問い合わせ対応

(2) お試しサービス

(3) クレーム対応

(4) 献立の組み立て方

(5) 食材調達

(6) スタッフの担当割

(7) 品質維持

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